La cascina Brusignone, presso la quale ha sede operativa l’Azienda Agricola Agrituristica, è costituita da un vecchio casolare, risalente alla prima metà dell’Ottocento, recuperato mantenendo inalterate le caratteristiche dei luoghi e della tipica cascina lombarda.

E’ composta essenzialmente da due fabbricati: quello principale che include i locali ad uso abitativo, la ristorazione e parte dei locali destinati all’attività didattica e da quello prospiciente, che comprende il caseificio, il vano vendita ed attività didattica, stalla e fienile. Sono separati da un ampio cortile recintato e corredato di un vecchio pozzo ed altre piccole infrastrutture.

Vi sono annessi terreni comprendenti quelli dedicati al frutteto ed orto, quelli destinati a pascolo, quelli coltivati a cereali e a prato ed ancora quelli boschivi, il tutto per una superficie di circa 12 ettari.